天氣開始熱了, 正餐吃不下去, 多吃水果也好! 用有機純鮮奶做的奶酪也提供了身體需要的蛋白質. 是一個很解暑跟營養的不錯小點心喔! 最主要最法非常簡單, 而且 15 分鐘就可以囉!!!

 

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材料:

有機全脂鮮奶 800ml Organic whole milk 800ml

吉利丁片 5 片 Gelatine sleeve 5 sleeves

芒果 1 顆 Mango 1 medium size

奇異果 2 顆 Kiwi fruit 2

草莓 3-5 顆 Strawberry 3-5

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把吉利丁片先泡在冷水裡面.

Soak the geltaine sleeves in cold water until soften

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把所有的水果都切成丁. Dice up all the fruits into cubes

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把已經軟化的吉利丁片擠乾, 加入已經溫熱的牛奶中

Squeeze the soften gelatine sleeves to get rid of excess water and add into warmed milk.

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繼續攪拌均勻讓吉利丁片完全的溶化以後, 加入切好的水果

Stir well and make sure the gelatine sleeves have completely melted and add in the cubed fruits.

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放在自己喜歡的容器裡面, 放涼

Put in desired container, let it cool.

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整個五彩繽紛

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在這裡我用做優格的罐子. 把蓋子蓋起來以後放進去冰箱裡面過夜到凝固.

I used yogurt container here. Screw on the lids and put into the fridge overnight until solidified.

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有蓋子非常方便喔!

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完成囉!!!! 超級香~水果的酸甜酸甜不膩口! (偷吃了一口)

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**吉利丁片跟液體的比例是 1: 125ml**

**Ratio between gelatine sleeve and liquid is 1:125ml**

**如果想要增加奶香可是不想要有負擔, 可以加 1-2 大匙烘培專用全脂乾奶粉**

**Free feel to add in 1-2 tablespoons of dry whole milk powder to increase the taste and scent**

**想要甜一點的可以在溫牛奶中加入砂糖**

**If you want it to be sweeter, you can add in some sugar into the warm milk**

 

希望大家會喜歡喔!

 

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